Στην Ηγουμενίτσα βρέθηκε ο Περιφερειάρχης Ηπείρου, Αλέξανδρος Καχριμάνης, προκειμένου να συμμετάσχει στην εκδήλωση γνωριμίας για την «Ηπειρώτικη Γαστρονομία».

Μια πρωτοβουλία με επικεφαλής την Περιφερεια Ηπέιρου και συντονιστή το Εργαστήριο Χημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, με ουσιαστικό στόχο την ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και της γαστρονομικής ταυτότητας της Ηπείρου.

Όπως αναφέρει σε ανάρτησή του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ο κ.Καχριμάνης:

Η Ήπειρος είναι μία και ενιαία. Από τα ορεινά χωριά μέχρι τα παράλια της Θεσπρωτίας, ο τόπος μας διαθέτει εξαιρετικά προϊόντα, μοναδικές γεύσεις και ανθρώπους που παράγουν με ποιότητα και μεράκι. Στόχος μας είναι να ενώσουμε τα ορεινά με τα παραλια της Ηπείρου και να δημιουργήσουμε μια ισχυρή, κοινή γαστρονομική ταυτότητα.

Η Περιφέρεια στηρίζει έμπρακτα αυτή την προσπάθεια και καλεί τις επιχειρήσεις να συνεργαστούν με το Πανεπιστήμιο, ώστε τα ηπειρώτικα προϊόντα να αποκτήσουν ακόμη μεγαλύτερη προστιθέμενη αξία, εξωστρέφεια και θέση στις αγορές.

Παράλληλα, θέλουμε οι ίδιοι οι παραγωγοί να είναι παρόντες σε εκδηλώσεις και δράσεις προβολής τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό.

Πρώτος μας στόχος, όμως, είναι τα τοπικά προϊόντα να μπουν δυναμικά στα εστιατόρια με ταυτότητα ηπειρώτικης γαστρονομίας, ώστε ο επισκέπτης να γνωρίζει και να γεύεται την αυθεντική Ήπειρο.

Και καταλήγει ο Περιφερειάρχης:

Θερμά συγχαρητήρια σε όλους όσοι συμβάλλουν σε αυτή την κοινή προσπάθεια.

Η ηπειρώτικη γαστρονομία μπορεί και πρέπει να γίνει ισχυρός πυλώνας ανάπτυξης, τουρισμού και πολιτισμού για ολόκληρη την Ήπειρο.”